フィリピン(マニラ、ビコール、ミンダナオ地方を中心に)、オランダ(ナイメーヘン、ハーグ)、ジョージアなどでの生活、文化(言語・人々の行動)、イベント、社会問題、気になるニュースと解説、トレンド、生活必要情報一般、各国での学び、お得情報・生活の知恵等のまとめ記事、それらの国を拠点にて旅したヨーロッパ、アジア、南アメリカの国々の旅情報(宿・観光・歴史・イベント)について綴ります。
フィリピン 食べ物
「フィリピンでは一日に5回、あるいは6回食べる!」 と、自信をもっていうフィリピン人の友人。5回、あるいは6回というのは3食のご飯に朝10時と午後3時、時には真夜中のおやつも含めての回数。子どもだけが食べるのがフィリピンのおやつではない!大人も口にするのがフィリピンのおや...
食べ物
フィリピンの水道水は飲まないにこしたことはありません。フィリピン人の友人も殆どが水道水を口にしていません。調査によると、40パーセントのフィリピン人が水道水を口にしていないそうです。もちろん外国人でフィリピンの水道水を飲んでいるというツワモノにはあったことはありません。 ...
食べ物 文化
手でご飯を食べたことありますか? キャンプの食事 箸を使ってご飯を行儀よく食べることに慣れていた著者は、海外で膝を立てて手でご飯を食べる姿に衝撃を受けました。しかし、しばし滞在すると慣れるもので、自分も時に手で食べてみたりします。(勿論、日本ではそんなことはしま...
オランダの夏、湿度は低いものの家が日中熱せられると、その熱がまったく逃げず、暑さが夜十持続するというまさに温室状態。こんな時には、是非フィリピンのハロハロを食べたいと思ったりします。 屋台で販売するハロハロはプラスチックのカップ ゴミになるので、ハロハ...
写真はミンダナオ島のコタバト市の市場で見かけた干し魚です。マニラでよく見かけるような小ぶりのものから写真のような大きなものまで、市場の干しものやさんに並んでいました。ダインというそうです。 フィリピンの干し魚 ダイン てっきりトヨと一律に呼んでいると思っており...
栄養価も高く、腹持ちがよいバナナはおやつとしても、朝食にしてもよし。私が住むオランダや日本と同じくやはりジャイアント・キャベンディッシュ種がよく食されていますが実際バナナは生食用と料理用に大きく分かれ、その種は300以上と言われています。 バナナキュー バナナの...
フィリピンは農業国です。地方ではまだまだ農作業に従事する人々の数は多く、人々の生活を支えています。特に主食となるお米は、重要な農産物。ベトナムからの輸入米が多いのが残念ながらも、フィリピンでも生産は続いています。 フィリピンでの田植え+収穫は多くは人力、時にカラバウ(フィリ...
あなたの食べているお米は ”合成米”だ ! 写真:ABS-CBN How to spot fake rice https://www.youtube.com/watch?v=GZwLxsvwJRs と言われたら信じますか? というか、そもそも「何それ...
オランダ 食べ物
人類学者が言うには、人を集めることができるのは「火」「音楽」「食べ物」。いきなりそのへんで火を起こすわけにはいかないけど、心地の良い音楽、そして美味しい食べ物は世界万民共通に私たちを笑顔にします。 美味しいオランダ料理を食べて、もっとオランダを味わいたい、今日このごろ。しか...
ヨーロッパ 外国人が見た日本 食べ物 文化
日曜日、偶然テレビをつけたらやっていたのがnpo zaapのDe proefkeuken「調理実験室」。日曜、朝の子ども向けの番組でオランダ人男性2人がせっせと寿司を作っていました。挙動不審ながらもその必死さに、思わずチャンネルを変えず見続けてしまいました。 調理実験室のお題...